10 крафтовых баров Петербурга

10 крафтовых баров в Санкт-Петербурге.
Еще 5 лет назад крафтовое пиво было в значительной степени уделом узкой группы условных хипстеров и пивных фанатов. С тех пор ситуация значительно изменилась. С увеличением числа мини-пивоварен росла аудитория любителей крафта, продолжали открываться профильные бары, а бутылки IPA легко можно было найти на полках супермаркетов и в меню серьезных магазинов. Ресторан. Первая мини-пивоварня превратилась в полноценную империю с полноценным производством и собственным концептуальным баром. Сам термин "крафтовое пиво" уже давно набрал обороты и претерпел изменения. Размер пивоварни, ее независимость и количество пива больше не имеют значения. Ремесло - это, прежде всего, авторский подход, постоянные эксперименты и поиск новых вкусов и combinations. St . Петербург когда-то называли столицей крафтового пива России, но сейчас его активно варят московские и региональные пивовары. Индустрия развивается, и ее тенденции быстро сменяют друг друга. Волна популярности классических айпов с ярко выраженной горчинкой с Западного побережья сменилась интересом к более мутным и сочным айпам из Новой Англии, молочным коктейлям и кондитерским стаутам. Кислые сорта пива, такие как Goze, sour IPA и Berliner Weise, по-прежнему популярны. Классические сорта pilsner и Kraft Weizen, похоже, тоже наслаждаются эпохой Возрождения. Отечественные мини-пивоварни тщательно знакомят своих потребителей с Hardseltzer - алкогольной газировкой с разнообразными вкусами, популярность которой резко возросла в Соединенных Штатах и Европе. Для топ-10 мы выбрали интересные бары с разной атмосферой и кухней, дружелюбными барменами и, самое главное, широким ассортиментом пива.
Комната для приготовления пива AF.
Особенности: Бар с атмосферой пивоварни AF Brew в старом промышленном районе.
Санкт-Петербургская пивоварня AF Brew - один из пионеров крафтовой революции в России. 1 С 2012 года мы производим небольшое количество пива на предприятиях других компаний, но мы выросли до 100 миллионов литров пива в год, производя собственное пиво в цехах Степанразинского завода. В баре AF Brew Taproom вы можете буквально экспериментировать с новыми продуктами и лучшими сортами, не выходя из пивоварни.
Есть 2 просторных зала.1 более светлый, с большими панорамными окнами и длинной барной стойкой, а другой 1 более темный, с готическими сводчатыми потолками и колоннами. Существует около 20 видов разливного пива, а в холодильнике есть еще десятки вкусов. Существуют различные вариации айпа, кислого эля, крепкого имперского стаута и даже классических домашних сортов (чешский Пилснер, немецкий Вайцен и Керш). Вы также можете отведать блюда индийской кухни вместе с пивом.
Комната для приготовления пива AF.
Ул. Курляндская, 48 Балтийская.
Магазин.
Особенности: Бар-магазин пивоварни саке Бакунин.
Бар-киоск на улице Маяковского является собственностью другой известной пивоварни "Бакунин" в Санкт-Петербурге.1 Помимо того, что здесь широко представлены основные сорта собственного пивоварения, владельцы бара собрали на прилавках большую коллекцию экзотических сортов от других российских и зарубежных пивоварен.6 Положение крана регулярно обновляется. Новизна и интересные коллаборации Bakunin являются приоритетом, и в некоторых киосках есть так называемый "захват кранов" дружественными пивоварнями.
Острая томатная гозе здесь может хорошо сочетаться с баварским пшеничным пивом. Неприхотливый и дружелюбный бармен всегда поможет вам разобраться в окружающем разнообразии. Единственные продукты, которые вы можете выбрать, - это закуски, такие как оленина холодного копчения, бастурма, картофельные чипсы и оливки.
Магазин.
Ул. Маяковского, Чернышевская, 23.
Джо спот.
Особенности: Бар от уральской пивоварни Jaws.
Говоря о барах под эгидой главных российских пивоварен, нельзя не упомянуть любимое место любителей пива - joe spot на улице. Маяковский. Семья Джо Спота из екатеринбургской пивоварни Joes Brewery взяла под свой контроль более 20 городов. Джосс был одним из пионеров крафтового пива в России, и в 2012 году он сварил Atomnaya Laundry IPA с сильной хмелевой горечью, пожалуй, самый известный сорт. Здесь представлено 20 сортов разливного пива и сотни бутылок.
В баре наливают только "челюсти" отечественного производства. Здесь есть и более экзотические сорта, такие как классические сорта пива, такие как лагер и Вайцен, молочные стауты со сливочно-бисквитным ароматом и "свежевыжатые" айпы со вкусом тропических фруктов. Остальные - популярные и необычные ароматы Америки, Великобритании, Бельгии, Скандинавии и стран Балтии. Главное - не стесняться обращаться за помощью к бармену. Из еды есть только закуски: чипсы и вяленое мясо.
Джо спот.
Ул. Маяковского, Маяковская, 11.
наполнение хорошее.
Особенности: Бар, полный авторских блюд.
Fillingood отличается от других крафтовых баров тем, что в меню представлены блюда ресторанного уровня. Бокал дымчатого молочного коктейля IPA становится еще вкуснее, когда подается с карамелизированным пикантным беконом и грушей на гриле. А вино Burley, выдержанное в бочках из-под бурбона, придает лазанье с сальсиккой, моцареллой и кремом из брокколи новый оттенок.
Существует около 20 видов крафтового пива, в основном отечественного производства. Богатый ассортимент бутылочного пива, в том числе заморское лимитированное по цене 3500 рублей. В это место гедонизма добавлен яркий скандинавский интерьер.
наполнение хорошее.
Ул. Жуковского, 28 лет.
Коснитесь восточного кабеля.
Особенности: Крафт и хот-доги с видом на залив.
Несправедливо не упомянуть интересные бары вдали от центра Санкт-Петербурга. Небольшой бар Ontap в кластере wing за несколько лет превратился в мини-сеть и теперь представлен несколькими крупными фуд-холлами. Филиал Ontap открылся в новом помещении "Исткабель" на Кожевенной линии. Бармен разливает около 20 различных сортов крафтового пива из-под крана. Стоя на набережной, попробуйте тропический молочный коктейль IPA или слегка сладковатый коричневый эль со вкусом ирисок, фундука и шоколада. Здесь подают хот-дог с говяжьей или куриной колбасой.
На разлив.
Кожаная линия, Василеостровская, 34.
Топ-хоп.
Особенности: Бар с видом на Фонтанку, где подают блюда мексиканской кухни.
Бар Tophops предназначен для тех, кто погружен в производство и хочет есть медленно. На разлив было собрано около 20 сортов пива. Здесь вы можете попробовать последние новинки отечественных пивоварен и необычные от европейских коллег. Бармен разбирается в теме и может объяснить различия между IPA на Западном побережье Соединенных Штатов и на Восточном побережье.
Дружелюбный пивовар может даже организовать презентацию нового продукта на высшем уровне. Здесь представлен широкий выбор пива в бутылках и банках. В меню представлена коллекция хитов мексиканской кухни, включая тако, буррито, кесадильи, энчиладас и чимичангу. В баре регулярно звучит живая музыка и легкие диджейские сеты.
Топ-хоп.
наб. Фонтанки, 55 Гостиный двор, Владимирская, Достоевская.
Дельфин-волк.
Особенности: Мутантное пиво, экзотический интерьер, электронная музыка.
Окрестности Боровой улицы никогда не были испорчены современными ресторанами и крафтовым пивом. Однако ситуация меняется, и одной из новых достопримечательностей стал бар одноименной пивоварни Dolphin Wolf.1 "Dolphin Wolf" - побочный проект известного российского мастера Островицы из Челябинской области. В баре 24 крана, в большинстве из которых наливаются сорта собственного производства, но есть также импортная классика и отечественные гостевые позиции.
Идеологи этого проекта называют его пиво мутантами за необычные экспериментальные сорта. В баре можно заказать светлый эль-мороженое с фисташковой пастой или аналогичные сорта матча и манго. В меню представлены хот-доги, макароны с сыром и куриные леденцы с различными ингредиентами. Чтобы соответствовать пиву, мы также сделали интерьер необычным. В зале привлекают внимание ярко-фиолетовые столики с пляжными зонтиками и диджейские кресла в форме гигантской розовой резинки. Вечером в баре звучит электронная музыка.
Дельфин-волк.
Ул. Боровая, Лиговский проспект, 21, Обводный канал.
"Пивная диета"
Особенности: Широкий выбор редких сортов и сортов пива из нашей собственной пивоварни.
Пивная диета - культовое место для любителей крафта на улице Восстания. "Диета" - это коллекция новинок из Японии и из-за рубежа. Но пивоварня Dieta занимает первое место среди контрактных пивоварен в России, так что здесь у вас тоже должна быть своя пивоварня. В 18 кранах сочный кислый эль из бананов, манго и апельсинов соседствует с томатным гозе и бурлящей газированной водкой "хардсельцер". На прилавках есть кислые сорта с капустными соленьями. Новички могут быть озадачены, но харизматичный бармен подробно расскажет вам о любом пиве, не будучи вульгарным. Они не заботились здесь об интерьере. Он настолько мрачен и аскетичен, насколько это возможно, но это не отвлекает от главного. В качестве закуски мы предлагаем пивные закуски. В баре есть магазин грампластинок.
Пивная диета.
Ул. Восстания, Чернышевская, 37-39.
"Рассвет"
Особенности: Уютный подвал и кикер.
Пивной бар "Заря" на улице Маяковского - отличный пример того, как должен выглядеть подпольный бар. Он светлый и уютный, в интерьере много белого кирпича и дерева, а красивый сводчатый потолок является дополнительным бонусом. Ассортимент пива из 14 сортов постоянно меняется. Основа - русские и импортные поделки. В холодильной камере есть большая коллекция бутылок. Меню Zara варьируется от сладких креветок с перцем чили до картофельного супа и салата "Цезарь". После нескольких рюмок особенно приятно пригласить друзей на игру в кикер.
Рассвет.
ул. Маяковского, Чернышевская 40 лет.
"Палата №6"
Особенности: Домашняя атмосфера и широкий выбор крафтовых баров.
"Палата № 6" - это небольшой пивной бар на улице Чехова, вдохновленный одноименным рассказом Антона Павловича. Вечером, когда шумные Некрасовы по соседству устраивают настоящий хаос, вы можете попробовать интересное пиво из мини-пивоварни, расположенной прямо за углом в Палате. За тишину на улице отвечает соседний районный полицейский участок. В 20 кранах вы найдете все виды отечественного и импортного АЙПА, кондитерские стауты или классику, такую как бельгийский кислый эль. Линейка пива постоянно обновляется. Закуски включают вяленое мясо, картофель фри и сырные палочки.